与系列前作相比，《FIFA 08》将在系统等方面进行大幅度调整。EA官方保证，就算去掉游戏里所有的经理人、训练员、行政官员等等，还是有多达15000名球员将在游戏中出现，球员规模比前作多出了近20%。并且在《FIFA 08》里加入的大量真人球员数据也让本次游戏中联赛的数量达到前所未有的高度，制作人表示，游戏中将会出现超过30个联赛。
《FIFA 08》的一大特色是加入了前所未有的丰富射门动作，在宣传视频中以带球射门为主要内容也充分说明了这一点。在这一作里，射门的成败是由多项条件所决定的，不再只是你的射门力度，还包括射门球员的技巧。这样玩家就可以在射门时看到变化多端的射门效果，你可以和之前千篇一律的射门动作彻底说拜拜了。另外，在本次的FIFA新作中球员动作有了质的飞跃。球员的动作转换和反应增加更多的细节和变化，这一点在新的射门系统中也有所体现，并且游戏中横移、穿越和晃动等技术动作都更加真实自然了，不再是以前僵硬的一致性动作。
